Termes du jardinier

Dictionnaire des termes du jardinier

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Acarien: Arachnide, généralement minuscule, voire microscopique, au corps globuleux portant une tête conique pourvue de chélicères et de pédipalpes, vivant souvent en ectoparasite de l’homme, des animaux ou des plantes. (Les acariens forment une sous-classe comportant une trentaine de familles principales.)

Acaricide: Se dit d’une substance destinée à détruire les acariens parasites des animaux ou des plantes.

Adjuvant:  Se dit d’un produit que l’on ajoute à un autre pour en améliorer ou changer certaines propriétés.

Adventice:  Se dit d’une plante qui pousse spontanément dans une culture et dont la présence est plus ou moins nocive à celle-ci. (La nocivité des plantes adventices s’explique par des effets de compétition avec la plante cultivée, vis-à-vis de l’eau, de la lumière et des éléments minéraux contenus dans le sol.)

Anti-germinatif: Se dit d’un produit qui inhibe la germination des graines.

Amender: Incorporer un amendement au sol.

Amendement: Substance qui a pour effet d’améliorer les propriétés physiques des sols auxquels on l’incorpore et peut en modifier les propriétés chimiques et biologiques.

Ameublir: Fragmenter une terre en vue d’améliorer les conditions de semis et de développement des jeunes plantes.

Assolement: Répartition des cultures de l’année entre les parcelles d’une exploitation ou entre les quartiers d’un terroir villageois.

Autofertile: Se dit d’une plante chez laquelle le pistil d’une fleur peut être fécondé par le pollen d’une autre fleur du même pied. (Les espèces à pied bisexué ne sont pas toutes autofertiles.)

Bêcher: Labourer le sol à la bêche.

Binage:  Autrefois, deuxième labour donné aux terres devant être ensemencées en céréales d’automne. Façon d’entretien de certaines cultures consistant à ameublir la couche superficielle du sol et exécutée à la houe ou avec un instrument à dents.

Bouillie bordelaise : Préparation à base de chaux et de sulfate de cuivre pour traiter les végétaux (la vigne, notamment)

Borner: Tasser la terre autour du jeune plant de façon à éviter toutes poches d’air.

Bractée: Feuille située à la base (ou aisselle) d’un pédoncule de fleur ou d’inflorescence.

Caduc:  Qui perd ses feuilles en automne et en hiver.

Cespiteux : ce dit d’une plante qui produit des rejets.

Chignon racinaire: Certaines plantes à enracinement puissant forment ce qu’on appelle un « chignon racinaire »: de longues racines tournent au fond du pot et doivent être coupées avant plantation, sinon il y a un grand risque d’auto-étranglement ultérieur.

Chlorose: Trouble physiologique d’origine variée, se manifestant par une décoloration du feuillage. Par exemple, la chlorose ferrique est un jaunissement du feuillage dû à une carence en fer.

Clonage: Technique permettant d’obtenir en laboratoire des lignées de cellules ou des embryons à partir d’une cellule, sans qu’il y ait fécondation.

Collet: Zone de passage entre la partie aérienne et la partie souterraine d’une plante, généralement située au niveau de la surface du sol.

Compostage: Mise en fermentation de certains déchets agricoles ou urbains, de façon à récupérer des éléments riches en minéraux et matière organique, qui sont ensuite incorporés aux terres agricoles afin de les enrichir.

Couar: Fibre de coco

Cormus: Organe souterrain, pérennant, massif, de certaines plantes.

Crayeux: Qui est de la nature de la craie, constitué de craie : Sol crayeux.

Cultivar: Type végétal résultant d’une sélection, d’une mutation ou d’une hybridation (naturelle ou provoquée) et cultivé pour ses qualités agricoles.

Curatif: Propre à la guérison ou au traitement d’une maladie.

Damer: Battre, compacter, enfoncer uniformément avec une dame ou une machine.

Débourrement: Épanouissement des bourgeons des arbres, de la vigne.

Défoncement: Labour profond donné à un sol, destiné à éliminer les couches durcies en profondeur avant la plantation de végétaux à racines profondes (vigne, arbres fruitiers).

Défoliation: Chute annuelle normale des feuilles chez les arbres dits caducifoliés. Action entreprise pour détruire certaines zones de végétation dense afin de repérer plus facilement les forces adverses grâce à l’aviation.

Drainer: Débarrasser un sol de son excès d’eau par les techniques de drainage.

Dressage: Préparation d’une planche en vue d’un semis ou d’une plantation.

Dicotylédones: Plante angiosperme dont la graine possède deux cotylédons, généralement égaux.

Echenilloir: Sécateur fixé à un long manche, pour couper les rameaux auxquels sont fixés les nids des chenilles.

Ecorce: Ensemble de couches cellulaires de l’axe des végétaux vasculaires, entourant le cylindre central, séparé de celui-ci par un endoderme et recouvert extérieurement par un épiderme.

Endophyte: Organisme qui se développe à l’intérieur des tissus végétaux.

Engrais foliaire: c’est un engrais liquide pulvérisé sur le feuillage.

Entomophile: Se dit des plantes dont la pollinisation se fait par l’intermédiaire des insectes. (Les fleurs entomophiles attirent les insectes par un nectar abondant et des pétales colorés.)

Epandage : Action d’épandre avec régularité des engrais, des amendements ou des pesticides.

Epiphyte: Se dit d’un organisme, généralement végétal, vivant sur des plantes qui ne sont pour lui qu’un support indifférent.

Estival: Relatif à l’été : Temps estival. Station estivale.

Filet: Partie inférieure et grêle de l’étamine, qui sert de support à l’anthère.

Fongicide: Qui détruit les champignons pathogènes responsables de mycoses.

Fonte des semis: C’est une maladie (pouvant être due à différents champignons) qui fait dépérir en quelques heures les jeunes plantes.

Fraisage: Action de fraiser une pièce.

Fumagine: Maladie cryptogamique des plantes, due à un champignon qui se développe sur le miellat résultant des piqûres de pucerons, et qui se traduit par une croûte noire sur les feuilles.

Fumure: Engrais ou ensemble d’amendements, d’engrais que l’on apporte au sol pour une culture ou un ensemble de cultures. Action d’apporter à un sol cet engrais, cet ensemble d’engrais et/ou d’amendements. (On distingue la fumure d’entretien, destinée à maintenir la fertilité acquise, et la fumure de fond, destinée à couvrir les besoins d’une plante pérenne pendant de nombreuses années.)

Gourmand: Appelé aussi drageon ou sauvageon, c’est un rejet du porte-greffe. Il se développe toujours en dessous de la greffe et se reconnaît à son feuillage nettement différent de celui de la plante greffée.

Graminée: Plante monocotylédone, à feuilles engainantes simples et rubanées, à tige généralement creuse (chaume), à fleurs généralement hermaphrodites sans calice ni corolle, à inflorescences en épis, en grappes ou en panicules d’épillets. (Le fruit est un caryopse [« grain »] contenant une graine à albumen farineux. Les graminées forment une très nombreuse famille [6 000 espèces], de l’ordre des glumiflores.)

Griffage: Ameublissement du sol, réalisé par la griffe placée à l’arrière de la charrue ou avec l’outil manuel qui porte le même nom.

Grumeleux: Se dit de la structure d’un sol en agrégats arrondis, irréguliers et très poreux, caractéristiques des sols forestiers de bonne fertilité.

Habiller: Préparer un plant, en taillant ses rameaux et ses racines afin de les égaliser et d’équilibrer les premiers par rapport aux seconds avant la plantation.

Hampe florale: Tige de la plante portant les fleurs.

Herbicide : Se dit d’un produit chimique utilisé pour détruire les mauvaises herbes. (Un herbicide est total s’il détruit toutes sortes de plantes ou sélectif s’il tue seulement les mauvaises herbes apparues dans une culture.)

Herse: Instrument agricole muni de pointes rigides ou souples, que l’on traîne sur le sol pour l’ameublir après le labour ou pour eQui a plusieurs couleurs, ou qui change de couleur.nfouir des engrais, des semences ou des mauvaises herbes.

Humifère : Se dit d’un sol à horizon A épais et riche en humus (5 % et plus).

Humus: Matière colloïdale du sol issue de la décomposition et de la transformation chimique et biologique des débris végétaux. Ensemble des matières organiques se trouvant dans la couche superficielle d’un sol.

Hybride: Se dit d’une plante issue du croisement entre des parents nettement différents, appartenant à la même espèce (croisement entre lignées) ou à des espèces voisines (hybrides interspécifiques).

In situ: Se dit d’une culture dans son milieu naturel

In vitro: Se dit des réactions chimiques, physiques, immunologiques ou de toutes les expériences et recherches pratiquées au laboratoire, en dehors d’un organisme vivant. (On réalise in vitro des cultures de tissus, la synthèse d’hormones, etc.)

Insecticide: Se dit d’un produit utilisé dans la lutte contre les insectes, ou d’autres invertébrés (acariens, myriapodes), nuisibles à l’homme, aux cultures, aux denrées alimentaires.

Labelle: La plus grande des découpures de la corolle des orchidacées, située en bas de la fleur et d’aspect très varié selon l’espèce.

Lessivage: Migration d’argile ou de limon dans les sols, aboutissant à la différenciation d’un horizon d’accumulation plus argileux que la roche mère et que les horizons supérieurs.

Ligneux: Qui est constitué de bois ou qui ressemble à du bois. Se dit d’une plante contenant suffisamment de faisceaux lignifiés pour que ses tiges soient résistantes. Qui concerne le cœur et l’aubier de l’arbre.

Lithophyte: Plante se développant sur les rochers ou la mousse.

Miellat: Excrétion sucrée produite par certains insectes suceurs de sève, notamment les pucerons et les cochenilles. (Les miellats sont recherchés par les abeilles ; ils peuvent constituer un apport appréciable de la récolte des ruches.) Produit sirupeux extrait des rayons de la ruche, provenant des excrétions sucrées qui ont été recueillies par les abeilles.

Mixed-border: Plate-bande souvent adossée à un mur ou une haie, comprenant des mélanges de plantes vivaces, annuelles, bulbes et arbustes.

Monocarpique: Se dit d’une plante qui ne fleurit et ne fructifie qu’une seule fois dans sa vie. (Ces plantes peuvent être annuelles ou être vivaces, comme l’agave d’Amérique, certains bambous.)

Monopodiale: Se dit d’une croissance plutôt verticale.

Motte: Masse de terre plus ou moins volumineuse, détachée du sol par un instrument de labour (charrue, bêche, etc.) et gardant une certaine cohésion. Terre qu’on laisse adhérente aux racines d’une plante pour conserver leur fraîcheur.

NPK : Ce sont les trois éléments nutritifs de base pour les plantes, N pour l’azote, P pour le phosphore et K pour le potassium.

Nervure: Saillie formée à la face inférieure des organes foliacés (feuilles, sépales, pétales, etc.) par les faisceaux libéro-ligneux qui parcourent le limbe.

Obovoïde: Qui a la forme d’un ovale renversé.

Oïdium: Maladie causée à la vigne par un champignon qui développe un mycélium externe sur les feuilles, les grappes, les rameaux, et contre lequel on lutte par pulvérisation de soufre mouillable. Synonyme de blanc (maladie des végétaux).

Oligo-éléments: Éléments indispensables à la plante, mais en quantités très faibles, comme par exemple le fer, le bore, le molybdène… etc.

Paillage: Opération consistant à étendre de la paille sur le sol pour protéger le terrain et les plantes.

Palisser: Pratiquer le palissage sur une plante ; disposer un arbre fruitier en espalier ou en contre-espalier.

Panaché: Dont le feuillage comporte des taches, rayures d’une autre couleur.

Panicule: Inflorescence composée dont les rameaux secondaires diminuent de taille de la base au sommet.

Persistant: Se dit de feuilles qui restent vertes en hiver.

Plantule: Embryon dormant contenu dans la graine mûre des spermaphytes avant la germination. Jeune plante germée, se nourrissant encore aux dépens des réserves de la graine ou des cotylédons.

Pollinie: Masse formée par des grains de pollen soudés entre eux et qui ne peuvent se disséminer. (On connaît des pollinies chez les orchidées et les asclépiadacées.)

Pollinisation: Transport du pollen sur le stigmate, dont la surface, papilleuse et visqueuse, le retient.

Pouzzolane: Roche volcanique poreuse, de composition trachytique, recherchée en construction pour ses qualités d’isolation thermique et phonique.

Porte-greffe: Dans une greffe, plante qui reçoit le greffon et qui est de la même espèce ou d’une espèce voisine de celle du greffon.

Praliner: Ajouter du pralin à une préparation pour la parfumer. Enrober les racines d’un arbre ou des graines dans du pralin.

Préventif: Se dit de tous traitements destinés à empêcher l’apparition d’une maladie et les dégâts des insectes nuisibles.

Protocorme: Stade entre l’embryon et le plantule (cf la reproduction des orchidées)

Pseudobulbe: Article d’une tige aérienne d’orchidée renflé au milieu, servant de réserve d’eau et permettant à ces plantes de résister à la sécheresse.

Rabattre: Tailler les gros rameaux d’une plante, d’un arbre, pour provoquer l’apparition de pousses nouvelles. Couper les branches d’un arbre à leur point d’attache sur le tronc.

Racine pivot: c’est la racine centrale la plus développée en général, qui file droit en profondeur. La carotte est un exemple de racine pivot.

Radicelle: Fine ramification des racines.

Ramifié: Se dit d’une branche ou racine qui se divise en plusieurs plus petites.

Ramille: Dernière division des rameaux (surtout pluriel).

Raticide: Se dit d’un produit qui détruit les rats.

Ray-grass: Graminée de gazon au feuillage large et à pousse rapide.

Rémanence: Durée pendant laquelle un herbicide, ou tout autre produit de traitement épandu ou incorporé au sol, continue à exercer son action.

Remontant: Se dit d’un végétal qui produit plusieurs fois dans l’année (fleurs ou fruits).

Rhizome: Racine se développant horizontalement sous le niveau du sol pouvant produire de nouvelles plantes.

Rusticité: Aptitude d’une plante ou d’un animal à supporter des conditions de vie difficiles.

Rustique: Se dit des plantes et des animaux doués de rusticité.

Sarcler: Débarrasser une culture de ses mauvaises herbes, manuellement ou à l’aide d’un outil.

Sauvageon: Jeune arbre poussé sans avoir été cultivé. Arbre venu de semis et qui n’a pas été greffé. Rejeton issu du porte-greffe d’un arbre greffé.

Scarification: C’est l’action de griffer le sol pour retirer la couche de feutrage et de mousse qui se forme tous les ans au niveau des racines et qui asphyxie le gazon.

Stolon: Longue tige rampante sans feuilles qui, chez diverses plantes (fraisier), s’enracine à son extrémité et forme ainsi un nouveau pied.

Substrat: Support de culture d’une plante

Symbiose: Association constante, obligatoire et spécifique entre deux organismes ne pouvant vivre l’un sans l’autre, chacun d’eux tirant un bénéfice de cette association. (La symbiose est fréquente entre les micro-organismes [symbiotes] et des plantes ou des animaux.)

Sympodiale: Se dit de la croissance d’un végétal dont la tige principale est un sympode (touffe).

Systémique: Se dit des produits phytosanitaires véhiculés par la sève, ce qui leur permet d’agir au niveau de tous les organes de la plante.

Tallage: Formation de talles situées à un même niveau de la tige, à la base de la plante, et constituant une touffe herbacée, caractéristique des graminées.

Terre arable: Se dit de la partie du sol périodiquement retournée par la charrue.

Terre franche: Se dit d’une terre contenant de manière idéale les quatre éléments de base que sont le sable, le calcaire, l’humus et l’argile.

Terreauter: Recouvrir un semis ou entourer une plante de terreau.

Tourbe: Sol hydromorphe à nappe phréatique permanente, à accumulation de matière organique incomplètement décomposée, provenant des débris végétaux et racines des plantes hygrophiles (surtout les sphaignes). [Fossile ou actuelle, la tourbe fournit, après séchage, un combustible médiocre.]

Tubercule: Renflement des axes végétaux, surtout souterrains (racine, rhizome), riches en substances de réserve. (Organes pérennants, ils assurent en outre souvent la multiplication de l’espèce. Ils jouent un rôle important dans l’alimentation humaine : betteraves, carottes, manioc, pommes de terre, igname, ail, etc.)

Unisexué: Se dit des individus ou des espèces qui ne possèdent qu’un seul sexe.

Urcéolé: Se dit d’une corolle ou d’un calice renflés au milieu et rétrécis à la partie supérieure, ressemblant à un grelot.

Variété: Unité systématique plus petite que l’espèce, et dont les représentants possèdent un caractère commun qui les différencient des individus des autres variétés de la même espèce, avec lesquels ils sont cependant interféconds.

Végéter: En parlant d’une plante, croître et différencier des organes végétatifs (feuilles, rameaux), mais sans former de fleurs.

Verruqueux: Qui est de la nature de la verrue ou qui en a l’aspect. Dont la surface présente des excroissances arrondies.

Versicolor: Qui a plusieurs couleurs, ou qui change de couleur.

Vésiculeux: Qui est renflé à la manière d’une vessie, d’une vésicule.

Vivace: Se dit d’une plante dont la période de végétation s’étend sur plusieurs années, même lorsque les parties souterraines (organes dits pérennants : rhizomes, bulbe, tubercule, etc.) subsistent seules en hiver.